Minty sommerfejl | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ⅔ kopper altmel
• ¼ kop sukker
• 1 ½ teskefuld bagepulver
• ¼ teske bagepulver
• ¼ tsk salt
• ½ kop smør
• 3 spsk finhakket krystalliseret ingefær
• ⅔ kop kærnemælk
• 3 kopper hakket, skrællet og fittet mango eller ferskner
• 1 ½ kopp skiver jordbær
• ¼ kop let pakket friske mynteblade, finhakket
• 2 spsk honning
• 2 tsk citronsaft
• 1 kop creme fraiche
• 1 spsk sukker

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 425 grader F. Rør mel, 1/4 kop sukker, bagepulver, bagepulver og salt sammen. Skær i smør, indtil blandingen ligner grove krummer. Rør ingefær ind. Lav en brønd i midten af ​​melblandingen. Tilsæt kødmælk på én gang. Rør ved hjælp af en gaffel lige indtil den er fugtig. Vend dejen ud på en let melet overflade. Elt forsigtigt i 4 til 6 slag eller bare indtil dejen holder sammen. Rul dejen let til et 6x7-1 / 2-tommer rektangel (ca. 3/4 tomme tykt). Skær i seks 3x2-1 / 2-tommer rektangulære kiks. Placer 1 tomme fra hinanden på ikke-fedtet bageplade. Bages 12 minutter eller indtil gyldenbrun. Køl kiks på et trådstativ.

• Trin 2

  I en skål skal du kombinere mango eller ferskner, jordbær, mynte, honning og citronsaft. Lad stå 30 til 60 minutter. Kombiner creme fraiche og 1 spsk sukker; afkøl indtil det er nødvendigt. Del kiks til at samles. Placer de nederste halvdele på dessertpladerne. Top med creme fraiche. Spe frugtblandingen over creme fraiche. Udskift kiks toppe. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 553 kalorier (20 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 98 mg kolesterol, 460 mg natrium, 64 g kulhydrater, 3 g fiber, 35 g sukker, 5 g protein.