Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Lad æggehvider stå ved stuetemperatur i 30 minutter. Forvarm ovnen til 225 ° F. Line et stort cookie ark med pergament papir; sæt til side. I en stor blandeskål tilsættes fløde tartar og salt til æggehvider. Pisk med en elektrisk mixer på høj hastighed, indtil der dannes bløde toppe (spids krøller). Tilsæt sukker, 1 spiseskefuld ad gangen gradvist, slå med høj hastighed, indtil blanke og stive toppe dannes (spidserne står lige). Pisk mynteekstrakt og grøn madfarve i.
-
Overfør marengs til en wienerbrødpose forsynet med en 1 / 2- til 3/4-tomt åben stjerne-spids. Rør stjerner 1 tomme fra hinanden på det forberedte cookieark. Bages cirka 60 minutter, eller indtil marengsene ser tørre ud og er faste, når de røres let. Sluk for ovnen. Lad marengs stå i den lukkede ovn ca. 60 minutter, eller indtil den er kølig og sprød.
-
I en lille gryde opvarmes og rør 2 ounce chokolade og vegetabilsk olie over svag varme, indtil den er smeltet og glat. Spred ca. 1/2 tsk hver smeltet chokolade på de flade sider (bunden) af halvdelen af marengsen. Tryk de flade sider af de resterende cookies mod påfyldningen. Lad stå, indtil det er indstillet.
Tips
Læg de uudfyldte cookies mellem ark voksartet papir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage eller frys i op til 3 måneder. Fyld cookies inden servering.
Næringsfakta
Pr. Portion: 47 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 46 mg natrium, 10 g kulhydrater, 0 g fiber, 9 g sukker, 1 g protein.
