Middelhavs-oksekabab | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ pund udbenet oksekød mørbrad
• 3 grønne løg, skiver
• ¼ kop olivenolie
• 3 spsk citronsaft
• 1 ½ teskefuld hakket hvidløg på flaske
• 2 tsk tørret estragon, knust
• ½ tsk tørret oregano, knust
• ¼ tsk frisk malet sort peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Trim fedt fra kød. Skær kød i 1-1 / 2-inch terninger. Anbring kødterninger i en selvforseglende plastikpose i en lav skål.

• Trin 2

  Til marinade skal du kombinere grøn løg, olivenolie, citronsaft, hvidløg, estragon, oregano og peber i en lille skål. Hæld over kød; tætningspose. Mariner i køleskabet i 4 til 24 timer, drej pigen lejlighedsvis. Tøm kød, kasseres marinade.

• Trin 3

  Træ kødterninger på seks 12-tommer metalspyd, og efterlader 1/4 tomme mellem stykkerne. Placer kabobs på det uopvarmede stativ i en slagtekyllingepande. Broiled 4 til 5 inches fra varmen i 10 til 12 minutter, eller indtil kødet er lidt lyserødt i midten, og lejlighedsvis bliver brunt jævnt. Gør 6 portioner.

Diætudveksling:

3 magert kød.

Næringsfakta

Pr. Portion: 165 kalorier (2 g mættet fedt, 69 mg kolesterol, 56 mg natrium, 0 g kulhydrater, 0 g fiber, 24 g protein).