Italiensk kyllingesandwich | bedre huse & haver

ingredienser

• 12 ounces hudløse, udbenede kyllingelår, skåret i tynde strimler
• 1 tsk tørret italiensk krydderier, knust
• 2 tsk olivenolie
• ¾ kop grønne sød peber strimler (1 medium)
• ¾ kop røde sød peber strimler (1 medium)
• ¾ kop tynd skiver løg (1 medium)
• ⅔ kop lys ristet pastasaus med rød peber og hvidløg
• 4 foldede fladbrød med rosmarin-og-olivenolie-aroma
• ½ kop strimlet delskummet mozzarellaost
• ¼ kop groft hakket mild bananpeber
• 2 spiseskefulde frisk basilikum

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kryds kylling med italiensk krydderi. Kog kylling i en stor nonstick-stegepande i varm olie over medium varme ca. 5 minutter eller bare indtil den er brun. Rør grøn peber, rød peber og løg i. Kog i 5 til 7 minutter mere, eller indtil grøntsager bare er møre. Rør pastasovs ind; varme igennem.

• Trin 2

  Spe kyllingeblandingen jævnt på den ene side af hver fladbrød. Drys med mozzarellaost, bananpeber og basilikum. Fold fladbrød i to (sandwichene er fulde).

• Trin 3

  Forvarm en overdækket indendørs grill, panini-presse, grillpande eller stor stegepande. Placer sandwich, halv ad gangen, i grill. Dæk og kog 3 til 4 minutter, eller indtil brunet og ost er smeltet. (Hvis du bruger en grillpande eller stegepande, skal du placere sandwich på grillpanden eller panden. Væg sandwich ned * og kog i 2 til 3 minutter, eller indtil brød er ristet. Vend sandwichene, vægt dem ned og kog ca. 2 minutter mere, eller indtil ristes og ost smeltes.)

*Tip:

* Vægt sandwichene ned ved at placere en tung stege oven på dem; tilføj et par uåbnede dåser mad til den øverste stegepande. (Hvis du bruger en tung støbejernspande, behøver du muligvis ikke at bruge dåserne til vægt.)

Næringsfakta

Pr. Portion: 309 kalorier (3 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 90 mg kolesterol, 577 mg natrium, 31 g kulhydrater, 6 g fiber, 7 g sukker, 27 g protein.