Sådan skæres courgette 5 forskellige måder | bedre huse & haver

Der er bestemt mere end en måde at skære en courgette på, og hvordan du klipper den, kan bestemme, hvordan du bruger den. Strimlet courgette er bedst til bagning, cored zucchini er ideel til fyldning, og zucchini-nudler fortjener helt deres eget fokus. Hvis du ikke er sikker på, hvordan du drager fuld fordel af din courgette i sommer, er vi her for at hjælpe med tip til hver forskellige skæremetode (og et par courgetteopskrifter til en smagstest, selvfølgelig).

Sådan skiver du zucchini i mønter

Sandsynligvis den mest almindelige måde at skære op zucchini, er zucchini-mønter på tværs af skiver af zucchini. Brug en kniv til at skære de to ender af courgette, og lav derefter snit hen over courgette for at skive mønter. Du kan også bruge en mandolin ved at afskære den ene ende af courgette og derefter trække den hen over mandolinen. I modsætning til at skære med en kniv, sikrer mandolinen, at alle dine courgette-mønter er af samme størrelse!

Prøv det i vores velsmagende karamelliserede Skillet Zucchini-opskrift.

Sådan fremstilles zucchini nudler

Tricket til at lave dine egne zucchini-nudler er at investere i en spiralizer. Følg instruktionerne for din spiralisatormodel for at få de bedste resultater, men du kan normalt følge et par grundlæggende tip. Der er ingen grund til at skrælle din courgette, inden du laver zucchini-nudler, men det hjælper med at trimme begge ender - dette skaber en jævn overflade til forankring af zucchini til håndtaget og bladet på din spiralizer. Brug jævnt tryk, når du drejer på håndtaget for at skubbe zucchini gennem bladet, så dine nudler har samme størrelse og form. Spiralizerblader kan skabe forskellige tykkelser af zucchini-nudlerne, men i de fleste tilfælde når du laver zoodles inden servering, vil du have, at de skal være omtrent samme tykkelse som fettuccine. På denne måde holder courgette sin form uden at blive slap.

Få trinvis vejledning i, hvordan man fremstiller zucchini-nudler.
Giv dine spiraliserende evner en tur med denne opskrift på Nudler og "Zoodles" med safran og fløde.

Sådan skiver du zucchini i strimler

Opdeling af zucchini i lange strimler kan virke afskrækkende, men med hjælp fra en mandolin er det super let! Ligesom du ville gøre for zucchini-mønter, skal du trække zucchini i længderetningen hen over din mandolin (sørg for at bruge håndbeskyttelsen for sikkerhed!) For at skabe ensartede skiver. Skiver, der er cirka 1/8 tommer tykke, er gode til pickling, fordi de er tynde nok til at absorbere saltvand, men tykke nok til stadig at opretholde deres knas. Du kan også oprette tynde bånd af courgette ved hjælp af en vegetabilsk skræl.

Hvis du ikke har et af disse værktøjer, skal du bare bruge en kniv til at skære courgette i længderetningen og gøre dit bedste for at gøre skiverne ens i tykkelse.

Anvend disse strimler til god brug i denne hurtig-syltede zucchini.

Sådan Core Zucchini

Du har muligvis ikke prøvet at kurere courgette før, så gå ikke glip af det! Skær begge ender af zucchinien, brug derefter en æblecorer eller en solid ske til kernen fra begge ender for at komme til midten af en mellemstore zucchini. Ved længere grøntsager skal du først halvere courgette på tværs for let at håndtere. Du kan fylde cored zucchini med kød, ost eller andre grøntsager eller skære det i to på langs for at fremstille zucchini både.

Fyld den kernerede squash med kødboller. Prøv vores foretrukne udstoppede zucchini-opskrift til middag i aften!

Sådan makuleres zucchini

Strimlet courgette er fremragende til brug i bagværk som zucchini-brød og zucchini-kager. Der er ingen grund til at skrælle din courgette inden makulering - bare skiver den ene ende af. Skub derefter courgette gennem de store huller i din kassegive eller et rivjern, start fra toppen af riveoverfladen og flyt din courgette til bunden af rivjernet. Hvis du vil have mere finmalet courgette, skubbe den gennem de mindre huller i et kassegive eller bruge et plan rivejern med mindre huller. For at undgå at skære fingrene, når du er nede på det sidste lille stykke zucchini, skal du skære det resterende stykke for hånd i små strimler ved hjælp af en skarp kniv.

Brug strimlet courgette til at lave nogle af vores bedste courgette-brødopskrifter!

Bonus: Madlavning med Zucchini-blomster

Stop ikke med bare at bruge veggien! Du kan bruge endnu mere af din zucchini-plante til god brug, når du lærer at lave mad med squashblomster og zucchini-blomster. Du kan gøre næsten alt med dem, inklusive friturestegning, tilføje dem til kage og endda lave zucchini-blomst-tacos! Hvis du dyrker din egen zucchini og squash, lærer du at lave mad med squashblomster dem til at bruge og gør din tallerken endnu smukkere.