6 Hemmeligheder til sund hurtig suppe | bedre huse & haver

At holde dit pantry fyldt med suppe-klare ingredienser er den bedste måde at sikre, at en smagfuld sund suppe kan få den til bordet. Denne liste med køkken hæfteklammer er et udgangspunkt for nogle basiske suppeingredienser, der, når de holdes på hånden, vil hjælpe dig med at trække middag sammen på et øjeblik.

I køleskabet: Mørke grønne friske urter Parmesanost Pepperoni eller bacon Friske grøntsager, såsom peber, gulerødder, selleri, zucchini

I fryseren: magert kød, såsom udbenet, hudløs kyllingebryst; vildfanget laks; magert oksekød Suppe eller gryderet grøntsagsblandinger Ravioli af fuld hvede eller tortellini

Tørvarer: Madlavningsolier Lav-natrium buljonger, grøntsagsjuice, tomatsaft Hermetiserede bønner, tomater, chili Hele hvedepasta Hvidløg Løg kartofler tørrede urter og krydderier

Hemmelighed nr. 2. Brug konservet bouillon af god kvalitet

Nogle butikskøbte bouillon leverer tæt på 1.000 mg natrium pr. Kop - størstedelen af dit daglige anbefalede natriumindtag! Når du handler, anbefaler Eating Well's Test Kitchen Manager Stacy Fraser, at du kigger efter reduceret natrium (i gennemsnit 500 mg / kopp), tilsat intet salt (i gennemsnit 200 mg / cup) eller lavt natrium (i gennemsnit 140 mg / cup eller mindre) bestand eller bouillon. Nogle konserverede buljonger har lavere natrium end andre, så kontroller ernæringspanelet for at sammenligne mellem mærker.

Og husk - lagens smag påvirker den endelige ret. Smag det først, og hvis det ikke smager godt til dig, kan du prøve et andet mærke, indtil du finder et, der glæder dine smagsløg.

Hemmelighed # 3: Tilføj hele korn og pasta

Helkorn og pasta med fuldkorn tilføjer supper ernæringsmæssig balance og hjertethed. Det tager 15 til 20 minutter at tilberede Quinoa og leverer 3 gram fiber pr. 1/2-kop servering. Byg til hurtig tilberedning, der koges på 10 til 12 minutter, er teknisk set ikke et fuldkorn, men det tæller mod dine hele korn portioner på grund af det høje fiberindhold. Ravioli med frisk eller frosset fuldkorn koges på få minutter og gør en let grøntsagssuppe til en tilfredsstillende hovedret. Se efter ravioli for hele hvede i den nedkølede eller frosne del af supermarkedet. Hele korn albue macaroni og penne er også hurtig tilberedning og giver et løft af fiber.

Gå ikke glip af: 4 nemme måder at tilberede middag hurtigere

Hemmelighed # 4: Brug fremførte grøntsager

Brug forudskårne grøntsager som en genvej, der sparer tid, mens du stadig skaber en nærende tallerken. Frosne grøntsager sparer tid og penge og er altid klar i fryseren. Når friske grøntsager er ude af sæsonen, kan valg af frosne grøntsager muligvis levere flere næringsstoffer, da de normalt plukkes og fryses på højden af modenhed. Hermetiserede tomater og chilier tilføjer også en dejlig smag uden stor indsats. Og vær ikke bange for at hente nogle forudskårne friske grøntsager i sektionen med produkter eller fra salatbaren, såsom terninger gulerødder, skiver peberfrugter og præcuterede broccoli og blomkål blomster - de eliminerer tidskrævende prep.

Gå ikke glip af: 5 tynde vintergrøntsager

Hemmelighed # 5. Brug krydderier og smagsprodukter med kød og ost til at tilføje dybde

Sæt dybde af smag til suppe med hurtig madlavning ved hjælp af ingredienser som urter, krydderier, stærke oste og smagfuldt kød. En 1/2 kop terninger med pepperoni tilføjer krydret, kompleks smag til minestrone. Rivet parmesan, formalet krydderier, kummefrø og endda jordnøddesmør er alle gode ingredienser for at tilføje en langsomt kogt fornemmelse til en hurtig tilberedt suppe.

Gå ikke glip af: 8 af verdens sundeste krydderier

Hemmelighed # 6. Tilføj en hurtig madlavning magert protein

Forkogte bønner er en hurtig tilberedningskar, og er en kvalitetskilde til proteiner og hjertesunde kostfibre, som holder dig fuld. En typisk portion på 1⁄2 kop giver ca. 7 gram protein og op til 7 gram fiber (bare sørg for at dræne og skyl konserverede bønner, inden du bruger det til at reducere natrium). Frosne hudløse, udbenet kyllingebryst, magert kød eller lammekød, vildfanget laksefilet og magert svinekoteletter er gode proteinkilder til hurtig madlavning, der kan bruges i suppe. Hver af disse sunde proteinkilder kan afrimes forholdsvis hurtigt, og når de skæres i små stykker, tilberedes på ingen tid.

7 hemmeligheder til bedre langsomt komfur måltider