Planlæg at have din mad færdig med at lave mad, ligesom du er klar til at forlade hjemmet. Lige før afrejsen skal du tage maden fra ovnen eller komfuret.
Afhængig af typen af mad, kan du overføre det til en elektrisk langsom køkkenkoger for ekstra isolering. Dette er perfekte containere til supper, gryderedder og nogle gryderetter.
Pakk den overdækkede skål, beholder eller køkkentøj i flere lag med avis eller et tungt håndklæde. Anbring i en isoleret køler til transport. Maden skal forblive varm i op til to timer. Hvis du bruger en elektrisk komfur, skal du tilslutte den, når du ankommer til din destination, og maden holder varm på indstillingen med lav varme i timevis.
Hvis du smager en salat eller en kold forretter, vil du være sikker på at holde madene kølet. Afkøl en ren køler ved at fylde den med is i mindst 30 minutter, før den pakkes. Få madene grundigt kølet. Pakk maden i køleren lige før de forlader hjemmet.
Uanset om du har medbragt en varm eller kold opvask, kasser du eventuelle rester, der er blevet efterladt ved stuetemperatur i mere end 2 timer.
