Herb hash browns | bedre huse & haver

ingredienser

• ¼ kop finhakket rødløg
• ¼ kop cider eddike
• 1 pund revet nye kartofler
• ⅓ kop hakket frisk persille
• 2 spsk hakkede frisk estragon
• 1 spsk hakket frisk timian
• ½ tsk salt
• ¼ kop smør
• Hakket frisk italiensk persille (valgfrit)
• ⅓ kop almindelig lavfedt yoghurt
• Malet sort peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en skål skal du kombinere rødløg, cider eddike og et nypesalt. Rør 1 lbs revet nye kartofler i en skål med vand; dræne. Gentag, indtil vandet er klart. Anbring kartofler i en salatsnurrer; drej indtil det er tørt. Kast med persille, estragon, timian og salt. Smelt smør i en nonstick-stegepande over medium varme. Tilsæt kartoffelblanding. Tryk med et spatel i et jævnt lag. Kog 7 til 10 minutter eller indtil de er brune. Læg en bageplade over toppen af ​​panden; inverter kartofler. Skub tilbage i pande, brunet side opad. Kog 7 til 10 minutter mere. Tøm løgblandingen. Serveres på hashbrune med almindelig yoghurt og persille. Stænk med peber.

Næringsfakta

Pr. Portion: 210 kalorier (8 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 32 mg kolesterol, 408 mg natrium, 23 g kulhydrater, 3 g fiber, 3 g sukker, 4 g protein.