Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 425ºF. Line en lav bagepande med folie; overtræk folie med kogespray.
-
Arranger spisepinde eller træsked i længderetningen på modsatte sider af hver kartoffel. Skær kartoffel på tværs i 1/8-tommers skiver, og stop, når kniven når spisepinde eller skehåndtag for at forhindre skæring helt igennem. Pensl kartofler med 1 spsk. af olien og drys med salt og peber. Placer i forberedt gryde.
-
Steg 30 minutter. Pensl kartofler med resterende 1 spsk. olie og drys eventuelt med yderligere salt og peber. Steg 20 til 30 minutter mere, eller indtil kartoflerne er møre og kanterne er sprøde.
Indlæste kartofler
Forbered som anført undtagen stegte kartofler 45 minutter. Stik 8 skiver sprød-kogt pebret bacon, groft hakket, * og 1/2 kop revet cheddar eller røget Gouda-ost skiftevis mellem kartoffelskiver. Stegt 10 til 15 minutter mere, eller indtil osten er boblende. Top med creme fraiche, røget paprika og frisk græsløg.
Italienske kartofler
Forbered som anført, undtagen tilsæt 1/2 tsk. tørret oregano, knust, til olien og stegt kartofler 45 minutter. Stik 1/2-tommers stykker meget tyndt skiver prosciutto mellem hver anden kartoffelskive. Stegt 5 til 15 minutter mere, eller indtil kartoflerne er møre og kanterne er sprøde. Top med strimlet mozzarellaost og pesto.
*
Hvis du vil, kog du baconet i ovnen sammen med kartoflerne. Læg baconskiver i en foliefodet lavvandet bagepande. Stegt 20 til 25 minutter, eller indtil de er sprøde, drej en gang. Grovhakk bacon.
