Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Gnid bøf på begge sider med en blanding af hvidløg, peber og salt, og tryk blandingen ind med fingrene. Læg aspargesen i en lav skål og dryv med olien. Til sovs, rør sammen i bouillon og vin i en mellemsteg stegepande. Kog over høj varme i 4 til 5 minutter, eller indtil blandingen er reduceret til 1/4 kop. Visp sennep; holde varm.
-
Forvarm en indendørs elektrisk grill i høj indstilling, hvis tilgængelig. Placer bøf på grillholderen. Luk låget, hvis du bruger en overdækket grill. Grill indtil bøf er ønsket doneness. (For en overdækket grill, lad 3 til 4 minutter for medium sjældne eller 5 til 7 minutter for medium. For en udækket grill, lad 6 til 8 minutter for medium sjældne eller 8 til 10 minutter for medium, drej bøf en gang.) Hvis plads tillader, tilføj asparges til overdækket grill i de sidste 2 til 3 minutter eller til udækket grill de sidste 4 til 5 minutters grill. Kog asparges indtil sprød. *
-
Spoon sauce på serveringspladen. Skær bøf i to på tværs. Server bøfhalvdelene ovenpå sauce med asparges ovenpå. Gør 2 portioner.
*Bemærk
Asparges tilberedningstid varierer med størrelsen på asparges. Hvis der ikke er plads på grillen, kan asparges grilles efter bøf.
Konventionel metode:
Forbered som ovenfor gennem trin 1. Placer bøf på det uopvarmede stativ i en slagtekylling. Broil 3 til 4 inches fra varmen i 8 til 10 minutter i medium sjældne eller 10 til 12 minutter for medium, drej en gang og tilsæt asparges til racket på slagtekyllingepanden de sidste 2 minutters kogning. Serveres som anført ovenfor.
Næringsfakta
Pr. Portion: 458 kalorier (11 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 15 g enumættet fedt), 110 mg kolesterol, 549 mg natrium, 3 g kulhydrater, 1 g fiber, 2 g sukker, 37 g protein.
