Frugtbrødpudding med marengs-topping | bedre huse & haver

ingredienser

• 3 ½ kopper ristede hvide brødterninger (ca. 5 skiver)
• 1 8, 25 ounce kan knust ananas, drænet eller en 16 ounce dåse ferskner eller pærer, drænet og hakket (1-1 / 3 kopper)
• ½ kop rosiner eller hakkede pekannødder
• 4 let slåede æggeblommer
• 2 kopper mælk
• ½ kop sukker
• 3 spsk smør eller margarine, smeltet
• 1 ½ tsk vanille
• ¼ tsk mandelekstrakt
• ⅛ tsk salt
• 4 æggehvider
• ¼ tsk creme af tartar
• ½ kop sukker

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en smurt 8x8x2-tommer bageform, arrangeres halvdelen af ​​brødterningerne. Spe frugt og rosiner eller pekannødder over brød. Top med resterende brødterninger.

• Trin 2

  I en stor blandeskål slå æggeblommer, mælk, sukker, smør eller margarine, vanilje, mandelekstrakt og salt sammen. Hæld over frugt og brød.

• Trin 3

  Bages i en ovn på 350 grader F i 35 til 40 minutter, eller indtil en kniv, der er indsat i midten, kommer ud. Fjern det fra ovnen. Forøg ovnstemperaturen til 450 grader F.

• Trin 4

  For marengs, slå en æggehvide og fløde terter med en elektrisk mixer på høj hastighed i en stor blanderskål, indtil der dannes bløde toppe (tip krøller). Tilsæt gradvist sukker, 1 spiseskefuld ad gangen, og slå, indtil der dannes stive toppe (tipene står lige).

• Trin 5

  Spred marengsen forsigtigt jævnt over den varme bagt budding. Sæt skålen tilbage i ovnen og bages i en ovn på 450 grader F i 4 til 5 minutter mere, eller indtil marengs er gylden. Serveres varm. Gør 9 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 276 kalorier (4 g mættet fedt, 110 mg kolesterol, 263 mg natrium, 41 g kulhydrater, 1 g fiber, 8 g protein).