Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Cookies:
Fyldning:
Kørselsvejledning
Cookies:
-
Pisk 2/3 kop smør i en blandeskål med en elektrisk mixer på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt granuleret sukker og 1/8 tsk muskatnød; slå indtil kombineret. Pisk æggeblommer og vanilje i. Pisk så meget mel som muligt. Rør alt resterende mel ind med en træske. Om nødvendigt skal du dække og køle dejen ca. 1 time eller indtil den er let at håndtere.
-
Form til 1 tommer kugler. Rul kugler i æggehvider og derefter i hakkede valnødder. Placer 1 tomme fra hinanden på let smurt cookie ark. Tryk på centre med tommelfingeren. Bages i en ovn på 375 grader i 10 til 12 minutter, eller indtil kanterne er let brunede. Afkøles på trådstativer.
Fyldning:
-
For at fylde, slå 1/4 kop smør, indtil den er blødgjort. Tilsæt pulveriseret sukker og slå til det er fluffy. Pisk rom eller romekstrakt og nok mælk til at sprede konsistensen. Spoon eller rør omkring 1/2 tsk fyldning i midten af hver cookie. Drys med muskatnød. Gør omkring 40.
Tips
Bages og afkøles cookies, men fyld ikke. I en lufttæt eller fryserbeholder skal du arrangere cookies i et enkelt lag; dæk med et ark vokset papir. Gentag lagene, så der er nok luftplads til let at lukke beholderen. Frys op til 1 måned. Til servering, optø cookies. Forbered påfyldning og ske eller rør i midten af hver cookie. Drys med muskatnød.
Næringsfakta
Pr. Portion: 96 kalorier (3 g mættet fedt, 22 mg kolesterol, 46 mg natrium, 9 g kulhydrater, 0 g fiber, 1 g protein).
