Let grøn chili | bedre huse & haver

ingredienser

• ¾ pund oksekød grytekød
• 1 16 ounce dåse hominy eller en 12 ounce dåse hele kornmajs, drænet
• 1 14, 5 ounce kan tomater, skåret op
• 1 stor løg, hakket
• 1 4 ounce kan terninger, grønne chilipepper, drænes
• ½ kop vand
• 1 tsk tørret oregano, knust
• 1 tsk øjeblikkelig bouillongranulat
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 16 ounce kan røde nyrebønner eller pintobønner, opvarmet og drænet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Trim adskilleligt fedt fra gryderet kød, skær derefter i 3/4-tommers stykker.

• Trin 2

  I 3-liters gryde røres kød, hominy eller majs, uudrevne tomater, løg, chilipepper, vand, oregano, bouillongranuler og hvidløg sammen. Opvarm til kogning. Reducer varmen. Dæk og lad det simre ca. 1-1 / 2 timer, eller indtil kødet er mørt. For at servere, skubbe blandingen i individuelle skåle og top med varm nyre- eller pintobønner. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 352 kalorier, 60 mg kolesterol, 878 mg natrium, 40 g kulhydrater, 28 g protein.