Dobbelt chokolade chunk biscotti | bedre huse & haver

ingredienser

• ⅓ kop smør
• ⅔ kop sukker
• ¼ kop usødet kakaopulver
• 2 tsk bagepulver
• 2 æg
• 1 ¾ kopper altmel
• 4 ounser hvid bagestang, groft hakket
• 3 ounces semisweet chokolade, hakket
• 2 spsk forkortelse (valgfrit)
• 2 ounces semisweet chokolade eller hvid bagestang, groft hakket (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Smør et stort cookie ark; sæt til side. I en stor blandeskål skal du slå smør med en elektrisk mixer på medium hastighed i 30 sekunder. Tilsæt sukker, kakaopulver og bagepulver; slå indtil kombineret. Pisk æg i. Pisk så meget mel som muligt. Rør eventuelt tilbage mel. Rør i den 4 ounce hvide bagestang og den 3 ounces halvsød chokolade.

• Trin 2

  Del dejen i to. Form hver halvdel til en 9 tommer lang rulle. Placer ruller 4 inches fra hinanden på forberedt cookie ark; flad ruller lidt til 2 inches bred.

• Trin 3

  Bages i en ovn på 375 grader F i 20 til 25 minutter, eller indtil en trætænder, der er indsat nær centrene, kommer ud. Afkøles på cookieark på et trådstativ i 1 time. Ved hjælp af en serreret kniv, skæres hver rulle diagonalt i 1/2-inch-tykke skiver. Læg skive, en skåret side ned, på et ikke-fedtet cookie ark.

• Trin 4

  Bages skiver i en 325 graders F ovn i 8 minutter. Vend skiverne og bag 7 til 9 minutter mere, eller indtil skiverne er tørre og sprøde. (Overbages ikke.) Overfør til et wire rack; fedt nok.

• Trin 5

  Hvis det ønskes, kombineres i en svær lille gryde forkortelsen og 2 ounces halvt chokolade eller hvid bagestang. Kog og rør over svag varme, indtil den er smeltet og glat. Drizzle over toppe af biscotti. Lad stå, indtil det er indstillet. Opbevares i en lufttæt beholder op til 1 uge. Gør 32 biscotti.

Næringsfakta

Pr. Portion: 97 kalorier (3 g mættet fedt, 20 mg kolesterol, 53 mg natrium, 13 g kulhydrater, 0 g fiber, 2 g protein).