Curried majs budding | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 - 6 friske majsører eller 2 kopper frosset hele kornmajs, optøet
• 2 spsk finhakede skalotteløg
• 2 spsk smør
• 1 tsk karrypulver
• ¾ kop mælk
• ½ tsk salt
• ¼ tsk malet sort peber
• ¼ tsk malet muskatnød
• 2 æg, let slået
• 2 spsk pakket brunt sukker
• ½ kop hakkede pekannødder

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 grader F. Fedt let en 9-tommer tærteplade; sæt til side. Hvis du bruger friske majsører, skal du skære kerner fra kolber; mål 2 kopper kerner. Sæt til side.

• Trin 2

  I en mellemstor gryde koges sjalottløg i 1 spsk smør over medium varme, indtil sjalottløg er mørt. Tilsæt karrypulver; kog og rør i 30 sekunder. Rør mælk, salt, peber, muskatnød og majs i. Fjern det fra varmen. Rør æg i. Hæld blandingen i den forberedte cirkelplade.

• Trin 3

  I en lille skål skæres de resterende 1 spsk smør i de 2 spsk brunt sukker, indtil de smuldrer. Rør pecannødder ind. Drys nødblandingen jævnt over majsblandingen. Bages cirka 25 minutter, eller indtil de er gyldne rundt om kanterne, og en kniv, der er indsat nær midten, kommer ud. Lad stå 10 minutter før servering. Gør 4 til 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 319 kalorier (6 g mættet fedt, 4 g flerumættet fedt, 9 g enumættet fedt), 126 mg kolesterol, 424 mg natrium, 30 g kulhydrater, 4 g fiber, 15 g sukker, 9 g protein.