Butterede ferskner og ravioli | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 9 ounce pakke kølet fire-ost ravioli
• 1 citron
• ¼ kop smør
• 3 kopper friske eller frosne skrælede ferskenskiver, optøede og opskåret
• ⅓ kop hasselnødder eller mandler, ristet og groft hakket
• ¼ kop finrevet parmesanost
• 2 spsk snippet frisk italiensk fladbladet persille
• Salt

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog ravioli ifølge pakkevejledningen; tøm, vend tilbage til gryden, og dæk for at holde varmen. Finstrimlet skræl fra citron (køl citron til anden brug); læg skræl til side. Varm smør i en meget stor stegepande over medium varme, indtil den er brun (se nøje, så smør ikke brænder). Tilsæt ferskner, nødder, parmesan, persille og citronskal; omrør for at kombinere. Tilføj ravioli; kaste til frakke. Krydre med salt.

Næringsfakta

Pr. Portion: 430 kalorier (12 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 8 g enumættet fedt), 71 mg kolesterol, 667 mg natrium, 40 g kulhydrater, 5 g fiber, 12 g sukker, 13 g protein.