Oksekødstrimler med vermicelli | bedre huse & haver

ingredienser

• 8 ounces udbenet oksekød øverste runde bøf
• 4 ounce pakket tørret vermicelli eller spaghetti
• 1 spsk madolie
• 1 medium løg, hakket (1/2 kop)
• 1 14, 5 ounce kan tomatkiler
• 1 9 ounce pakke frosne grønne bønner i italiensk stil eller skårede grønne bønner
• 1 4 ounce kan skiver svampe, drænet
• ½ 6 ounce dåse (1/3 kop) italiensk tomatpasta
• ½ tsk fennikelfrø, knust (valgfrit)
• ¼ tsk peber
• 1 spsk revet parmesanost
• Revet parmesanost (valgfri)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Frys delvis kød. Trim fedt fra kød. Tynd kød over kornet i strimler af bidestørrelse.

• Trin 2

  Kog pasta i henhold til pakningsvejledningen. Dræne; holde varm.

• Trin 3

  I mellemtiden, til sauce, varme olie i en stor stegepande eller wok over medium-høj varme. Tilsæt kød og løg. Omrør i 2 til 3 minutter eller indtil det er gjort.

• Trin 4

  Rør i uforbrændte tomatkiler, grønne bønner, svampe, tomatpasta, fennikelfrø (hvis ønsket) og peber. Bring til kogning; reducer varmen. Larm, afdækket, i 7 til 8 minutter eller indtil let tyknet under omrøring ofte. Rør parmesanost ind.

• Trin 5

  Arranger pasta på individuelle plader eller et stort fad. Spe saucen over pastaen. Strø eventuelt yderligere parmesanost over. Gør 4 portioner til hovedretten.

Næringsfakta

Pr. Portion: 278 kalorier (2 g mættet fedt, 28 mg kolesterol, 488 mg natrium, 38 g kulhydrater, 18 g protein).