Hvordan man laver pizza | bedre huse & haver

At lære at lave pizza er lettere, end du ville tro. Start med skorpen, tilsæt sauce og osten efter eget valg og top med friske urter og ønsket pizza-toppings. De bedste pizzaer, vi har fundet, er dem, der er toppet med de friskeste ingredienser.

Til den sejeste og sprødeste skorpe har du brug for to værktøjer. En varm ovn og en varm bagestein gør det trick - og hvis du ikke har en bagestein i dit køkken, skal du bare bruge en kornmel-støvet bageplade.

Få opskriften på denne friske tomatpizza med Oregano og Mozzarella her.

Trin 1: Lav dejen

I en stor blandeskål skal du kombinere 1-1 / 4 kopper mel, gæren og saltet; tilsæt varmt vand og olie. Pisk med en elektrisk mixer på lav hastighed i 30 sekunder, skrabe skål. Pisk på høj hastighed 3 minutter. Rør med så meget af det resterende mel, som du kan, ved hjælp af en træske. Vend dejen ud på en let melet overflade. Ænd i nok resterende mel til at fremstille en moderat stiv dej, der er glat og elastisk (6 til 8 minutter i alt). Del dejen i to. Dække over; lad hvile i 10 minutter.

Få den fulde opskrift på klassisk pizzadej her.

Trin 2: Lav saucen

Ved hjælp af dine foretrukne urter (vi kan godt lide oregano, basilikum og hvidløg!) Og knuste tomater kan du lave din egen søde og velsmagende tomatsaus.

Hent opskriften på vores yndlings tomatsaus til alt.

Variationer: Krydret Puttanesca-sauce Tilsæt 1/2 kop hakket spaltet Kalamata eller modne oliven, 1 spsk kapers og 1/2 tsk knust rød peber.

Tomato Basil-Pesto-sovs Pisk i 1/2 kop Pesto alla Genovese (se opskrift) i pastasausen. Smag og tilføj mere, hvis det ønskes.

Hvidløg-Robusto-saus Tilføj 2 til 3 spsk hvidløgsolie (se karamelliseret hvidløgsopskrift) og 1/2 tsk knust rød peber.

Trin 3: Tilføj toppings & bag

Derefter tilsætter du osten, kød og grøntsager efter eget valg. Nogle gange er grundlæggende bedst - vi elsker at fylde ost og flere friske urter op. Træk ovnen til 500 ° F, og overfør din pizzaoprettelse til en forberedt pizzapande eller den pålidelige pizzastein. Bages i 7 til 10 minutter (kortere tid med pizzasteinen og mere tid, hvis du bruger en bageplade eller pizzapande).

Hent opskriften til denne hvide pizza med fire oste her.