Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Tilsæt bønner og nok vand til at dække med 3 tommer i en stor skål. Blødlægges ved stuetemperatur mindst 8 timer eller natten over. Dræne.
-
I en 6 til 8-kvart hollandsk ovn skal du dække bønner med frisk vand; bringes til kogning. Dræne. Skyl bønner en gang.
-
Pakk hvidløg, timian og peberkorn i osteduk. Slips med køkkenstreng i 100 procent bomuld; sæt til side. I den hollandske ovn opvarmes olien over medium varme. Kog løg, skåret nedad i 5 minutter eller indtil de er gyldne. Tilsæt kyllingebuljong, ostecloth-pakke og de skyllede bønner. Bring til kogning; reducer varmen. Pram, indtil bønnerne er helt møre, men stadig form, under omrøring lejlighedsvis, ca. 1 time. Tilsæt bouillon efter behov for at dække bønner. Tøm og reserver 1 1/2 kop kogevæske. Kasser osteklædte pakke og løg. (Bønnerne kan tilberedes til dette tidspunkt op til to dage i forvejen.)
-
I en hollandsk ovn koges drænet bønner og 1/2 kop reserveret kogevæske over medium varme. Tilsæt smør, en terning ad gangen. Tilsæt 1/2 til 1 kop mere kogevæske indtil konsistensen. Kog og rør, indtil smør er indarbejdet. Krydre med salt og peber.
-
I en lille skål skal du kombinere parmesan, persille, citronskal og knust rød peber; drys over bønner. Top med krydret brød smuler.
Næringsfakta
Pr. Portion: 367 kalorier (9 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 34 mg kolesterol, 1087 mg natrium, 38 g kulhydrater, 14 g fiber, 3 g sukker, 20 g protein.Krydret brødkrummler
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 425 ° F. I en mellemstor skål kaster du brødterninger med olie til belægning. Spredes på en 15x10x1-tommers bagepande. Bages, afdækket, 8 til 10 minutter eller indtil de er gyldenbrune. I en foodprocessor skal du kombinere ristede brødterninger, citronskal, timian og hvidløg. Dæk og forarbejd, indtil der dannes grove krummer. Gør 1 kop
