Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Til marinade, kombiner i en lille skål limesaft, vand, grapefrugtjuice, hvidløg, oregano, salt, spisskummen, peber og laurbærblade. Trim fedt fra kød. Skær om nødvendigt stegt for at passe ind i langsom komfur. Stik kød flere steder med en stor gaffel. Anbring i en stor plastikpose, der er sat i en dyb skål eller en ildfast form. Hell marinade over kød. Luk taske. Afkøl køleskabet i 6 til 24 timer, drej lejlighedsvis.
-
I en 3-1 / 2- til 5-kvart langsom komfur placeres løg. Top med kød og marinadeblanding.
-
Dække over; kog i lavvarmeindstilling i 10 til 12 timer eller ved højvarmeindstilling i 5 til 6 timer.
-
Overfør kød til et skærebræt; køligt lidt. Skum fedt fra juice; holde varm. Fjern laurbærblade; kassere. Brug to gafler til forsigtigt at opdele kødet i strimler. Overfør strimlet kød til et serveringsfad. Fjern løg fra saften med en spaltet ske. Overfør løg til det samme serveringsfad. Server kød og løg i tortillas med små skåle med de varme saft og Pico de Gallo. Hvis det ønskes, send salat og guacamole. Gør 8 til 10 portioner.
Næringsfakta
Pr. Portion: 398 kalorier (6 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 8 g enumættet fedt), 90 mg kolesterol, 420 mg natrium, 27 g kulhydrater, 1 g fiber, 2 g sukker, 29 g protein.Pico De Gallo
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en medium skål skal du kombinere 2 skrællede og finhakket mellemstore tomater, 2 spsk finhakket rødløg, 2 spsk skåret frisk koriander, 1 tsk limesaft, 1/8 tsk salt og strejsesukker. Bland godt. Dække over; afkøles i køleskabet i mindst 2 timer eller natten over. Gør omkring 1-1 / 4 kopper.
