Cornbrødpanzanella med jalapeños og grønne tomater | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 pund majsbrød, skåret i terninger (ca. 7 kopper)
• 2 kopper groft hakkede grønne tomater (2 store)
• 1 kop grovhakket agurk
• ½ kop hakket grøn løg (4)
• ½ kop udskåret frisk basilikum
• ⅓ kop olivenolie
• ½ tsk finmalet citronskal
• ⅓ kop citronsaft
• 1 frisk jalapeño chile peber, stammet, podet og hakket *
• 2 tsk honning
• ½ tsk salt
• ½ tsk frisk malet sort peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Spred majsbrødterninger i en 15x10x1-tommers bagepande. Bag majsbrødterninger cirka 15 minutter eller indtil de er let brunede. Afkøles i 30 minutter. (Majsbrødterninger bliver sprødere, når de afkøles.)

• Trin 2

  I en stor skål kombineres majsbrødterninger, grønne tomater, agurk, grønne løg og basilikum. Til bandage skal du kombinere olie, citronskal, citronsaft, chiliepeber, honning, salt og sort peber i en skrue med topskrue. Dæk og ryst godt for at kombinere. Hell dressing over majsbrødblandingen; kaste til frakke. Lad stå i 5 minutter, før servering.

Tips

Besøg BHG.com/cornbread for at finde vores foretrukne majsbrødopskrift.

*

Hvis du kan lide varme, skal du efterlade frøene i jalapeño. Da chilipeber indeholder flygtige olier, der kan forbrænde din hud og øjne, skal du undgå direkte kontakt med dem så meget som muligt. Brug plast- eller gummihandsker, når du arbejder med chilepeber. Hvis dine bare hænder rører ved peberfrugter, vask dine hænder og negle godt med sæbe og varmt vand.

Næringsfakta

Pr. Portion: 374 kalorier (4 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 13 g enumættet fedt), 46 mg kolesterol, 792 mg natrium, 44 g kulhydrater, 3 g fiber, 5 g sukker, 7 g protein.