Chokolade zucchini brød | bedre huse & haver

ingredienser

• 3 kopper altmel
• 1 spsk bagepulver
• 1 ½ teskefuld kanel
• 1 tsk salt
• 2 æg, let slået
• 2 ½ kopper groft strimlet, ikke-skrællet courgette
• 2 kopper sukker
• 1 kop vegetabilsk olie
• 2 tsk vanille
• 1 kop hakkede valnødder eller pekannødder (valgfrit)
• 1 ¼ kopper mørk chokoladestykker

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør bunden og 1/2 tommer op på siderne af to 8x4x2-tommer brødpander; sæt til side. I en stor skål omrøres mel, bagepulver, kanel og salt. Lav en brønd i midten af ​​melblandingen.

• Trin 2

  I en medium skål skal du kombinere æg, zucchini, sukker, olie og vanilje. Tilsæt zucchini-blanding på en gang til melblandingen. Rør lige indtil den er fugtig (dejen skal være klumpet). Fold nødder (hvis ønsket) og 3/4 kop chokoladestykker. Hæld dejen i de forberedte brødpander og spred jævnt.

• Trin 3

  Bages cirka 55 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat nær centrene, kommer ud. Afkøles i pander på et trådstativ i 10 minutter. Fjern det fra panderne; afkøles helt på rack.

• Trin 4

  I en lille gryde koges og rør de resterende 1/2 kop chokoladestykker over svag varme, indtil de er smeltet. Drizzle smeltet chokolade over brødene. Pakk ind og opbevares natten over inden skiver.

Næringsfakta

Pr. Portion: 223 kalorier (2 g mættet fedt, 16 mg kolesterol, 130 mg natrium, 30 g kulhydrater, 1 g fiber, 2 g protein).