Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 325 grader F. Til skorpe, kombineres knust chokoladevafler, smeltet smør og kanel i en mellemlig skål; kaste forsigtigt for at blande. Tryk blandingen nederst og op på siden af en 9- eller 10-tommers springformpande. Sæt til side.
-
Til fyldning skal du kombinere flødeost, creme fraiche, sukker og smeltet chokolade i en stor skål. Pisk med en elektrisk mixer på medium til høj hastighed, indtil den er jævn. Rør æg sammen med en træske, indtil de kombineres. Rør i likør, piskende fløde eller mælk og vanilje.
-
Hæld fyldet i den skorpe-foret pan. Anbring springformspanden i lav bagepande. Bages i 50 til 60 minutter, eller indtil midten næsten er indstillet, når den rystes forsigtigt.
-
Afkøles i springformspande på et trådstativ i 15 minutter. Løsn med en lille skarp kniv fra siden af gryden. Afkøles i 30 minutter mere. Fjern siden af springformen. Afkøles i 1 time. Dæk og afkøl i mindst 6 timer eller op til 24 timer.
-
Overfør ostekagen til et fad før servering. Top med friske hindbær og drysse med 1/3 kop smeltet chokolade, hvis det ønskes. Gør 16 portioner.
*
Hvis du bruger en 10-tommers springformspande, skal du bruge 1-3 / 4 kop knuste chokoladevafler (ca. 21 cookies) og 7 spsk smør, smeltet, til skorpen.
Næringsfakta
Pr. Portion: 405 kalorier (17 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 9 g enumættet fedt), 109 mg kolesterol, 252 mg natrium, 32 g kulhydrater, 2 g fiber, 25 g sukker, 7 g protein.
