Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Hudkylling, hvis ønsket. Drys med den første 1/4 tsk salt og peber; sæt til side. Læg mandler i en 12-tomats pande. Kog over medium varme i 5 til 7 minutter, eller indtil mandler er let ristet under omrøring ofte; tag den ud af gryden og læg den til side.
-
I den samme 12-tomats stege opvarmes olivenolie. Tilføj kylling til stegepanden, og placer kødfulde stykker mod midten. Kog, afdækket, over medium varme i 15 minutter, eller indtil den er let brunet, og vend jævnt til brun. Reducer varmen. Kog, dækket, i 30 til 35 minutter, eller indtil kyllingen er mør og ikke længere lyserød.
-
I mellemtiden koges pasta i henhold til pakningsvejledningen; drænes og holdes varm. Fjern kylling fra stegepanden; Tøm alt undtagen 2 spsk dryp. Dæk kyllingen og hold den varm, mens du tilbereder sauce.
-
Til sauce, kog løg og hvidløg i de reserverede drippings indtil de er møre; overfør til en blenderbeholder eller madprocessorbunke *. Tilsæt tomater, tomatpasta, eddike, sukker, resterende 1/4 tsk salt og rød peber. Dæk og blend eller forarbejd indtil næsten glat. Returner blandingen til stegepande. Rør oliven ind. Bring til kogning; reducer varmen. Kog forsigtigt, afdækket, ca. 10 minutter eller indtil ønsket konsistens.
-
Del pastaen i 4 skåle eller plader. Top med et stykke kylling. Spoon sauce over kylling og pasta. Drys med ristede mandler. Pynt med marjoram kvist, hvis ønsket. Gør 4 portioner.
*
Du er velkommen til at springe blandingstrinnet over, hvis du vil. Bare kombiner alle sovsingredienser i stegepanden, og kog forsigtigt i 10 minutter, så får du en afslappende chunky sauce.
Næringsfakta
Pr. Portion: 599 kalorier (5 g mættet fedt, 104 mg kolesterol, 426 mg natrium, 49 g kulhydrater, 6 g fiber, 43 g protein).
