Butternutbrød budding med bourbon karamellsauce | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 spsk smør, blødgjort
• 1 kop halv og en halv eller lys creme
• 3 æg
• 1 tsk vanille
• 3 kopper 3/4-tommer skrælede termer af squash-squash
• ¼ kop pakket brunt sukker
• 1 tsk malet kanel
• 2 kopper uaktuelle eller tørrede hele hvede brødterninger
• 1 pærer, skrællet (hvis ønsket), cored og skåret i 3/4-tommers stykker
• ⅓ kop tørrede tranebær
• 1 pære, skåret og / eller hakket
• Frisk mynte og tyttebær (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Pensel en 1/2-kvart bagefad med blødgjort smør. Forbered Bourbon-karamellsauce; afsættes til afkøling lidt.

• Trin 2

  I en 4-kop flydende målekop kombineres halvdelen, æg og vanilje; pisk til at kombinere. Pisk 3/4 kop Bourbon Caramel Sauce ind. Sæt til side. I en stor skål kaste squash med brunt sukker og kanel. Tilsæt hele hvede brød, pære og tranebær; kaste at kombinere. Anbring i forberedt fad. Hæld langsomt og jævnt ægblandingen over toppen. Lad stå i 5 minutter.

• Trin 3

  Bages brødpudding 1 time. Fjern det fra ovnen, lad det køle 10 minutter. Top med frisk pære, mynte og tranebær. Opvarm den resterende sauce. Drys lidt sauce over brødpudding og passér.

Næringsfakta

Pr. Portion: 467 kalorier (15 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 7 g enumættet fedt), 136 mg kolesterol, 367 mg natrium, 57 g kulhydrater, 4 g fiber, 38 g sukker, 6 g protein.

---

Saltet Bourbon karamelsaus

ingredienser

• ¾ kop pakket brunt sukker
• ½ kop piskende fløde
• ½ kop smør
• 2 spsk lys farvet majs sirup
• 2 spsk bourbon
• 1 tsk vanille
• ½ tsk salt

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en tung medium gryde kombineres brunt sukker, flødeskum, smør og majs sirup. Til kogning over medium-høj varme, og visp lejlighedsvis. Reducer varmen til medium. Kog forsigtigt i 3 minutter. Fjern det fra varmen. Rør bourbon, vanille og salt i.