Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en meget stor stegepande opvarmes 1 spsk olie over medium-høj varme. Tilføj frosset kylling, knoglesiderne opad; dryp med de resterende 1 spsk olie og drys 1/2 tsk peber. Kog cirka 10 minutter, eller indtil de er brune. Vend kylling; drys med de resterende 1/2 tsk peber. Kog cirka 10 minutter mere, eller indtil de er brune. Fjern det fra skillet. Tøm alt fedt af.
-
I mellemtiden strimles fin teskefuld skræl fra en af appelsinerne. Klem juice fra appelsinen (du skal have 1/4 til 1/3 kop). Skræl og sektion den resterende orange; sæt til side.
-
Tilsæt forsigtigt vin til skillet. Kog op under omrøring for at skrabe eventuelle crusty browned bits. Reducer varmen. Larm, afdækket, i 2 til 3 minutter, eller indtil vin er reduceret med halvdelen.
-
Tilsæt bouillon, oliven, laurbærblade, italiensk krydderier, kapers, appelsinskal og appelsinsaft. Kog op. Vend kyllingen tilbage til skillet; reducer varmen. Larm, dækket, i 20 til 25 minutter, eller indtil kyllingen er færdig (mindst 175 ° F). Fjern kylling fra stegepanden; dæk med folie og hold varm.
-
Til sovs, simmere vinblandingen, afdækket, i 8 til 10 minutter eller indtil let tyknet og reduceret med halvdelen. Fjern og smid laurbærblade.
-
Server kylling oven på couscous. Spoon sauce over kylling og pynt med appelsinsnit og persille.
*
For at fryse, spredte kyllinglår i et enkelt lag på en vokset papirforet bageplade; frys til den er fast. Overfør til en frysepose eller beholder; forsegle og fryse i op til 6 måneder.
Næringsfakta
Pr. Portion: 583 kalorier, (3 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 9 g enumættet fedt), 131 mg kolesterol, 586 mg natrium, 63 g kulhydrater, 5 g fiber, 7 g sukker, 36 g protein.
