Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en blandeskål skal du kombinere mel, bagepulver og salt. I en anden blandeskål slå ricottaost, æggeblommer og sukker sammen, indtil de er godt kombineret. Føj til melblandingen; omrør, indtil det er glat. Rør mælken ind. Fold blåbær i.
-
I en lille blandeskål skal du slå æggehviderne med en elektrisk mikser på høj hastighed, indtil der dannes stive toppe (spidserne står lige). Fold forsigtigt de slåede æggehvider ind i dejen, hvorefter der er et par skyller æggehvide. Overbeat ikke.
-
Varm en let smurt tallerken eller tung stegepande over medium varme, indtil et par dråber vand danser over overfladen. For hver pandekage hældes cirka 1/4 kop dej på den varme bageplade. Spred dejen i en cirkel omkring 4 inches i diameter.
-
Kog over medium varme, indtil pandekager er gyldenbrune, og vend derefter til at koge andresiderne, når pandekageoverfladerne er boblende og kanterne er let tørre (ca. 1 til 2 minutter pr. Side). Server straks eller hold varm i en løst dækket ovnfast skål i en ovn på 300 grader. Server om nødvendigt med blåbærsirup. Opretter 16 pandekager.
Næringsfakta
Pr. Portion: 72 kalorier (1 g mættet fedt, 58 mg kolesterol, 150 mg natrium, 8 g kulhydrater, 0 g fiber, 4 g protein).Blåbærsirup
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en mellemstor gryde kombineres blåbær, ahornsirup og juice. Bring til kogning; reducer varmen. Larm, afdækket i 15 til 20 minutter, eller indtil blåbær bliver bløde under omrøring lejlighedsvis.
-
Brug en kartoffelmaskemaskine til grundigt at blande blåbær. Sæt en finmaske-sigte eller en sil foret med 100 procent bomulds-dug over en medium skål. Hæld blåbærmasse gennem sigten. Bortskaf faste stoffer. Hæld sirup i en lufttæt opbevaringsbeholder. Serveres varm. Dæk og afkøl den resterende sirup i op til 1 uge.
Næringsfakta
Pr. Servering:
