Oksekødgulash | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ pund oksestuekød
• 2 mellemstore gulerødder, forspændt skåret i 1/2-inch-tykke skiver
• 2 mellemstore løg, tyndt skåret
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1 ¼ kopp oksekød
• 1 6 ounce kan tomatpasta
• 1 spsk ungarske paprika
• 1 tsk finskåret citronskal
• ½ tsk salt
• ½ tsk karvefrø
• ¼ tsk malet sort peber
• 1 laurbærblad
• 1 rød eller grøn sød peber, skåret i strimler i bidestørrelse
• Varme kogte nudler
• Mejeri creme fraiche eller yoghurt
• Ungarsk paprika (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en langsom komfur med 3-1 / 2- eller 4-kvart kombineres kød, gulerødder, løg og hvidløg. I en lille skål skal du kombinere bouillon, tomatpasta, 1 spiseskefuld paprika, citronskal, salt, karvefrø, sort peber og laurbærblad. Rør blandingen med grøntsager og kød i komfuret.

• Trin 2

  Dæk og kog ved indstilling på lav varme i 8 til 9 timer eller ved høj varmeindstilling i 3-1 / 2 til 4-1 / 2 timer.

• Trin 3

  Hvis du bruger indstilling med lav varme, skal du dreje til indstilling med høj varme. Rør sød peber strimler i. Dæk og kog i 30 minutter mere. Kasser laurbærbladet. Serveres med varme kogte nudler. Top med creme fraiche eller yoghurt. Strø eventuelt yderligere paprika over. Gør 6 portioner.

For nem oprydning:

Line din langsomt komfur med en engangs langsomt foring. Tilsæt ingredienser som anført i opskriften. Når din opvask er færdig med at tilberede, skal du ske med mad ud af din langsomme komfur og bortskaffes blot foringen. Løft ikke eller transporter engangsforingen med mad inde.

Næringsfakta

Pr. Portion: 356 kalorier (4 g mættet fedt, 85 mg kolesterol, 678 mg natrium, 33 g kulhydrater, 4 g fiber, 32 g protein).