Bær og fløde | bedre huse & haver

ingredienser

• ½ kop æble gelé
• 1 ½ kopp friske blåbær
• 4 kopper friske jordbær, lignende i størrelse, med stængler fjernet
• 1 kop piskende fløde
• 2 spsk sukker
• ½ tsk finmalet appelsinskal
• ½ tsk vanille
• ⅓ kop mejeri creme fraiche

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en lille gryde koges og rør æble gelé over medium varme, indtil den er smeltet; fedt nok. Kast blåbær med halvdelen af ​​geléen.

• Trin 2

  På et stort rektangulært fad eller bakke (ca. 13x9 tommer) arrangeres blåbær øverste venstre hjørne i en firkant. Anbring jordbær, stilk side nedad, i vandrette rækker (der ligner et flag), og efterlad cirka 1 tomme mellem hver række til pisket flødefyldning. Bør jordbær med resterende gelé med en wienerbrødbørste.

• Trin 3

  Til pisket fløde, kombineres i en kølet blandeskål flødeskum, sukker, finrevet strimlet appelsinskal og vanilje. Pisk med kølede slagere af en elektrisk mixer på medium hastighed, indtil der dannes bløde toppe (spids krølles). Fold i creme fraiche. Anbring påfyldning i en wienerbrødpose forsynet med en stor, rillet spids.

• Trin 4

  Rør den piskede flødeudfyldning i rækker mellem jordbærene. Server straks eller dæk og afkøl i op til 2 timer. Gør 10 til 12 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 179 kalorier, 36 mg kolesterol, 17 mg natrium, 21 g kulhydrater, 2 g fiber, 1 g protein.