Muslingfrittere | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 6, 5 ounce kan hakkes muslinger
• Mælk
• 1 kop mel til alle formål
• ¼ kop blå kornmel
• 2 tsk bagepulver
• ¼ tsk salt
• 1 slået æg
• Afkortning eller madlavningsolie til friturestegning
• Skaldyr cocktail sauce (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Tøm muslingerne og reserver væske. Tilsæt mælk til væske til 2/3 kop. Bland mel, kornmel, bagepulver og salt. Kombiner mælkeblandingen, muslinger og æg. Rør ind i de tørre ingredienser lige indtil de er fugtige.

• Trin 2

  Slip forsigtigt en spiseskefuld i dybt, varmt fedt (365 grader F). Steg 5 eller 6 fritere ad gangen ca. 2 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Server straks med cocktail sauce, hvis det ønskes. Gør 6 til 8 forretter-portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 162 kalorier (1 g mættet fedt, 47 mg kolesterol, 453 mg natrium, 23 g kulhydrater, 8 g protein).