Zucchini-fontina-lag | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 spsk olivenolie
• 3 mellemstore zucchini, halveret på langs og skåret i 1/4-tommers stykker
• 6 kopper italiensk fladbrød med bidestørrelse med hvidløg (focaccia) terninger
• 1 ¼ kopp revet Fontina-ost (5 ounces)
• ½ kop revet parmesanost
• 2 spiseskefulde frisk italiensk (fladbladet) persille
• 1 tsk fersk frisk timian eller 1/4 tsk tørret timian knust
• 6 æg, let slået
• 2 kopper mælk
• 1 tsk salt
• ½ tsk malet sort peber
• Friske timiankvæg (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Linie en langsom komfur med en 4- til 5-quart med en langsom komfur foring. I en stor stege varmes olie over medium-høj varme. Arbejder i batches, kog courgette i varm olie, indtil den er let brunet, omrøres lejlighedsvis. Overfør til en stor skål; køligt lidt.

• Trin 2

  Rør brødterninger, Fontina-ost, parmesanost, persille og timian i zucchini. Spe blandingen i den forberedte komfur. I den samme skål skal du kombinere æg, mælk, salt og peber. Hæld ægblandingen over brødblandingen i komfuret. Tryk let på bagsiden af ​​en stor ske for at fugte brød helt.

• Trin 3

  Dæk og kog ved lav varme-indstilling i 5 til 5 1/2 time, eller indtil en kniv, der er indsat i midten, kommer ud. Sluk for komfur. Lad stå dækket i 15 til 30 minutter før servering. Pynt eventuelt med frisk timiankvist og / eller yderligere malet sort peber.

Tip til forfra:

De tørre ingredienser og våde ingredienser kan forberedes på forhånd og afkøles separat i op til 24 timer. Hæld æggeblandingen på serveringsdagen over brødblandingen. Fortsæt som anført i trin 3.

Næringsfakta

Pr. Portion: 319 kalorier (8 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 173 mg kolesterol, 781 mg natrium, 20 g kulhydrater, 1 g fiber, 6 g sukker, 17 g protein.