Zesty sortbønne chili | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 16 ounce krukke tyk og tykt salsa
• 1 15 ounce kan sorte bønner, skylles og drænes
• 1 ½ kopp grøntsagssaft eller varm grøntsagssaft
• 8 ounces fuldt kogt kalkun kielbasa (polsk pølse), halveret på langs og skivet (1 3/4 kopper)
• ¼ kop vand
• 2 tsk chilipulver
• 1 tsk flaske hakket hvidløg eller 1/4 tsk hvidløgspulver
• Mejeri-rømme eller almindelig yoghurt med lavt fedtindhold (valgfrit)
• Skåret grøn løg og / eller hakket rødløg (valgfrit)
• Hakket avokado (valgfrit)
• Cumin-Cheddar Majsbrød (opskriften følger)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor gryde omrøres salsa, bønner, grøntsagssaft, kalkun kielbasa, vand, chilipulver og hvidløg. Bring til kogning; reducer varmen. Larm, dækket i 20 minutter, omrøres lejlighedsvis. Stik chili i skåle. Top med creme fraiche, løg og avocado, hvis du vil. Server med Cumin-Cheddar Majsbrød. Gør 4 (1 1/4 kop) portioner til hovedretten.

Næringsfakta

Pr. Portion: 210 kalorier (2 g mættet fedt, 35 mg kolesterol, 1878 mg natrium, 28 g kulhydrater, 6 g fiber, 16 g protein).

---

Cumin-Cheddar majsbrød

ingredienser

• 1 8 ounce pakke majs muffinsblanding
• ½ kop strimlet skarp cheddarost
• ¾ tsk malet spisskummen

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 400 grader F. Forbered maismuffinsblanding i henhold til pakkens anvisninger, undtagen omrør cheddarost og spisskummen i dejen. Spredes i smurt 8x8x2-tommer bagepande eller 8x11-1 / 2-tommer rund bagepande. Bages cirka 15 minutter, eller indtil tandstikker, der er indsat i nærheden af ​​midten, kommer ud. Serveres varm.