Din ægbestillingsvejledning | bedre huse & haver

Sådan bestilles dine æg

Lær, hvad hver ægtilberedningsmetode betyder, så du ved, hvordan du bestiller næste gang du er ude til morgenmad.

Når du forbereder æg derhjemme, uanset hvor fin du skal, skal du altid starte med en nonstick-stegepande belagt med nonstick-spray, smør eller olie, der er forvarmet til medium-lav til medium varme.

Solrige side æg

Den første ægtilberedningsfase, du går igennem, når du har knækket dit æg i det forberedte og forvarmede stegepande, er solsiden op. Lad ægget bare koge 1 til 2 minutter uden at røre ved. Den hvide skal være uigennemsigtig, og æggeblokken er stadig blød, så når du skærer i den, vil æggeblommen løbe frit.

Over-Easy Æg

Fase to af ægkogning er for let. Kog 1-2 minutter, eller indtil den hvide er indstillet, og æggeblommen begynder at blive tykkere, vend derefter ægget forsigtigt om (det hjælper med at have en tynd spatel til denne delikate opgave) og kog 30 sekunder mere. Når du skærer i ægget, vil æggeblommen stadig være meget løbende.

Over-Medium Æg

Fase tre af æg madlavning er over-medium. Kog 1-2 minutter, eller indtil den hvide er sat og æggeblommen begynder at blive tykkere, vend derefter ægget forsigtigt om (det hjælper med at have en tynd spatel til denne delikate opgave) og kog 1-2 minutter mere. Når du skærer i ægget, løber æggeblokken bare lidt.

Overhårdte æg

Fase fire af ægkogning er for hård. Kog 1-2 minutter, eller indtil den hvide er indstillet, og æggeblommen begynder at blive tykkere, vend derefter ægget forsigtigt om (det hjælper med at have en tynd spatel til denne delikate opgave) og kog 2-4 minutter mere. Når du skærer i ægget, vil æggeblommen være helt fast uden løbende ågel.

Flere ægteknikker og opskrifter

Få vores bedste morgenmadsopskrifter.

Vores øverste æggryder.

Lær hvordan man koger æg.

Perfekt, hvordan man koger et æg.

Kog et æg i mikrobølgeovnen.