Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en lille skål skal du kombinere citronsaft, olivenolie, paprika, salt, koriander, gurkemeje, peber og hvidløg. Sæt blandingen til side.
-
Brug en lang, tung kniv eller køkken saks til at halvere Cornish høner på langs. Skær gennem brystbenet på hver høne lige ved midten; skære gennem midten af rygraden. Fjern eventuelt rygraden i hver høne.
-
Læg hønsehalvdelene i en stor genlukkelig plastikpose. Hæld citronblandingen over høner. Forsegling taske; køle i 2 timer, drej tasken en gang.
-
Fjern hønsehalvdelene fra posen, og læg den, skåret side ned, i en 3-liters rektangulær bageform. Hæld citronblandingen fra posen over toppen. Hæld bouillon omkring høner i skålen. Krydre kyllingen med yderligere salt og peber.
-
Stegt, dækket, i en 375 graders F ovn i 40 minutter. Afdæk og fortsæt ristning i 20 til 35 minutter mere, eller indtil et øjeblikkeligt læst termometer, der er indsat i låret på hver høne, registreres 180 grader F. (Termometeret skal ikke berøre knoglen.) Gør 4 portioner.
Næringsfakta
Pr. Portion: 410 kalorier (7 g mættet fedt, 5 g flerumættet fedt, 15 g enumættet fedt), 173 mg kolesterol, 813 mg natrium, 4 g kulhydrater, 1 g fiber, 1 g sukker, 31 g protein.
