Chili i Cincinnati-stil | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 pund magert kød
• 2 kopper hakket løg (2 store)
• 1 26 ounce jar tomat- og hvidløgspasta
• 1 15 ounce kan røde nyrebønner, skylles og drænes
• ½ kop vand
• 2 spsk chilipulver
• 2 spsk halvsøtte chokoladestykker
• 1 spsk eddike
• 1 tsk malet kanel
• ¼ tsk cayennepeber
• ¼ tsk malet krydderi
• 1 pund pakket tørret skåret ziti eller gemelli pasta
• Strimlet cheddarost (valgfrit)
• Hakket løg (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 grader F. I en ovnfast 4- til 5-kvart hollandsk ovn koges kød oksekød og de 2 kopper løg, indtil kød er brunt og løg er mør, ved hjælp af en træske til at bryde kød op, når det koges. Tøm fedt af. Returner kødet til den hollandske ovn.

• Trin 2

  Kombiner pastasaus, bønner, vand, chilipulver, chokoladestykker, eddike, kanel, cayennepeber og krydderier i kødblanding i hollandsk ovn.

• Trin 3

  Bages, dækket, i 1 time, omrøres en gang halvvejs gennem bagning.

• Trin 4

  Til servering koges pasta i henhold til pakningsvejledningen; dræne. Server chili over kogt pasta. Strø eventuelt ost og ekstra løg over.

Næringsfakta

Pr. Portion: 257 kalorier (2 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 36 mg kolesterol, 277 mg natrium, 33 g kulhydrater, 4 g fiber, 4 g sukker, 17 g protein.