Rosmarin oliven stege oksekød | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 steget oksekød med mørbrad
• 2 spsk hakkede frisk rosmarin
• 1 spsk kosher salt
• 2 tsk frisk malet sort peber
• 2 spsk olivenolie
• Rosmarin oliven
• Hakket frisk rosmarin (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Krydre oksekød overalt med 2 spsk rosmarin, salt og peber. Varm olie i en 12-tomats kogeplade over medium-høj varme. Brun stege godt på alle sider. Fjern dem til et stativ i en stekepande. Stegt i 1 time 30 minutter til 1 time 45 minutter eller indtil 135 ° F. Fjern det fra ovnen. Dæk med folie og lad stå i 15 minutter. Server om nødvendigt med rosmarinoliven og yderligere frisk rosmarin.

Næringsfakta

Pr. Portion: 483 kalorier (10 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 18 g enumættet fedt), 146 mg kolesterol, 703 mg natrium, 3 g kulhydrater, 1 g fiber, 0 g sukker, 41 g protein.

---

Rosmarin oliven

ingredienser

• 1 ½ kopper med blandet oliven
• 5 små fed hvidløg, skrælede, halverede på langs, grønne spirer fjernet
• 3 - 5 små kviste frisk rosmarin eller 1 større kvist skåret i 2 til 3 stykker
• 3 - 5 kviste frisk timian
• 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
• Knap kosher salt eller flageret havsalt
• Få grove slibning af sort peber
• Lille knivspids Aleppo eller knust rød peber (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor stegepande, opvarm oliven, hvidløg og urter i olien på medium varme i 3 til 5 minutter, eller indtil de er varmet igennem, og urter begynder at svirre lidt, hvirvle og kaste lejlighedsvis for at undgå at bryde hvidløg. Sæson vil med salt, sort peber og Aleppo-peber. Tilbered 1 minut mere. Server varm skje over stegt oksekød.