Bløde kringler af hele hvede | bedre huse & haver

ingredienser

• ¾ kop mælk
• 4 tsk madolie
• 1 kop hele hvetemel
• 1 kop brødmel
• 2 tsk sukker
• ½ tsk salt
• 1 tsk aktiv tør gær
• 2 tsk salt
• 2 liter kogende vand
• 1 æggehvide, slået
• Sesamfrø eller valmuefrø
• 1 spsk vand

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Tilsæt mælk, olie, fuldkorn og brødmel, sukker, 1/2 tsk salt og gær til brødmaskinspanden i henhold til producentens retningslinjer for en 1 punds brød. Vælg dejcyklus. Når cyklussen er færdig, skal du fjerne dejen og slå den ned. Vend ud på en let melet overflade. Dæk og lad hvile 10 minutter.

• Trin 2

  Rul dejen til et 10x6 tommer rektangel; skæres i tolv 10x1 / 2-tommer strimler. Træk forsigtigt hver strimmel ind i et reb, der er cirka 14 tommer langt. Kryds den ene ende af kringlestrimlen over den anden for at danne en cirkel, der overlapper ca. 4 inches fra hver ende. Tag den ene ende af dejen i hver hånd, og drej en gang, hvor dejen overlapper hinanden. Løft hver ende over til kanten af ​​cirklen overfor den. Fugt og tryk for at forsegle.

• Trin 3

  Placer 1/2 tomme fra hinanden på smurt cookie ark. Bages i en ovn på 475 grader F i 4 minutter. Fjern det fra ovnen. Sænk ovnstemperaturen til 350 grader F.

• Trin 4

  I mellemtiden opløses de 2 teskefulde salt i kogende vand. Reducer varmen. Skub forsigtigt kringler, nogle få ad gangen, ned i simmende vand. Larm i 2 minutter, drej en gang. Fjern det med en spaltesked; afløb på wire rack. Placer 1/2 tomme fra hinanden på godt smurt cookie ark.

• Trin 5

  Kombiner æggehvide og 1 spsk vand. Pensel kringler med lidt af den æggehvide blanding. Drys let med sesamfrø og / eller valmuefrø. Bages i ovnen på 350 grader F i 20 til 25 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Afkøles på et trådstativ. Gør 12.

Næringsfakta

Pr. Portion: 104 kalorier (1 g mættet fedt, 1 mg kolesterol, 498 mg natrium, 17 g kulhydrater, 2 g fiber, 4 g protein).