Hemmeligheden bag den perfekte søde kartoffelpure | bedre huse & haver

Valg af de rigtige søde kartofler

Hemmeligheden bag en søde kartoffelkage, der er fyldt med vandet, er at plukke de bedst mulige kartofler i købmanden. Der er flere slags søde kartofler, så følg disse tip og tricks til at vælge de bedste til din cirkel.

Skrab en lille smule af skrælet med din negle. Hvad der er under huden er den perfekte guide.
Se efter den mørkeste appelsin, du kan finde, eller endda røde søde kartofler (de kan være mærket yams).
Generelt, jo mørkere kød, desto sødere er kartoffelen.

Og der har du det! En nem måde at finde de perfekte kartofler til en lækker og smuk søde kartoffelpure.

Forbered kartoflerne

En vigtig del af enhver sød kartoffelkage (eller sød kartoffelopskrift) er at forberede dine kartofler ordentligt. Her er et par tip til at sikre, at din kartoffelforberedning går glat hver gang.

Sådan skrælles søde kartofler: Skyl grundigt og skrub kartofler med en ren børste. Brug om nødvendigt en vegetabilsk skræl eller en kniv til at fjerne huden og skære den væk fra hånden.

Sådan tæres søde kartofler: For at terne eller hakke upskrællede eller skrælede kartofler, skives kartofler i ønsket tykkelse, afhængigt af størrelsen på terninger eller stykker, du ønsker. Stabel flere skiver og skær flere gange i begge retninger.

Sådan koges søde kartofler: Vælg en gryde eller hollandsk ovn, der vil være stor nok til at holde søde kartofler uden at overfylde dem. Fyld gryden cirka halvfuld (du har brug for lige nok vand til at dække søde kartofler) og tilsæt en strejf salt. Kog op. Tilsæt søde kartofler. Dæk panden og kog søde kartofler 10 til 12 minutter, eller indtil de bare er mørt udefra, men modstandsdygtige i midten, når de er gennemboret med en kniv. Til bløde, bløde søde kartofler, kog 25 til 30 minutter. Placer et dørslag i vasken. Fjern låget fra gryden og hæld forsigtigt de søde kartofler i dørslaget. Tøm vandet af. Sæt søde kartofler til side, indtil de er køle nok til at håndtere eller køre koldt vand over dem til hurtig afkøling.

Lær mere tip til kogning af søde kartofler.

Sådan moses søde kartofler: Efter at have kogt og drænet kartoflerne, kan du mos dem med en kartoffelmaskine eller en elektrisk mikser på lav hastighed. Sørg for, at kartoflerne er møre, før de tappes og moses for at undgå klumpede kartofler.

Hvordan man laver søde kartofler

Hvis du altid har ønsket at lære, hvordan man laver en sød kartoffelpure fra bunden af, er du kommet til det rigtige sted. Start med denne basale, lette søde kartoffelkage opskrift, og klæd den derefter op, som du vil! Du er velkommen til at tilføje crunchy nødder, slemme marshmallows eller endda mini kanelruller for at få din cirkel til at skille sig ud fra mængden.

Ingredienser:

1 opskrift Single-Crust Pie wienerbrød eller 1 valset, kølet, ikke-baget stykke (1/2 af en 15 ounce pakke)
2 æg
3/4 kop sukker
1 5 ounce kan fordampet mælk
3 spsk smør, smeltet
1 tsk finskåret citronskal
Stik jorden muskatnød
2 mellemstore søde kartofler, skrælede, kogte og mosede (1-1 / 3 kopper)

Trin 1: Opvarm ovnen til 350 ° F. Forbered wienerbrød og linje 9-tommer tærteplade.

Trin to: I en skål skal du slå æg med en visp. Pisk sukker, fordampet mælk, smør, citronskal og muskatnød ind. Visp søde kartofler indtil de er kombineret. Hæld i skorpe-foret cirkelplade.

Trin tre: For at forhindre overbrowning, skal du dække kanten af wienerbrød med folie. Bages 30 minutter. Afdæk kanterne, og bag 20 til 30 minutter mere, eller indtil påfyldningen er sat, og en kniv, der er indsat i midten, kommer ud. Afkøles helt. Dæk og køles i køleskab inden for 2 timer efter, at cirklen er afkølet. Gør 8 portioner.

Lær hvordan du laver en enkelt-skorpe stukkebånd i blot et par nemme trin!

Få den fulde opskrift på Sweet Potato Pie

Mere om søde kartofler

Bare rolig - vi har et par flere søde kartoffeltips og tricks i ærmerne. Lær hvordan du dyrker søde kartofler, plus få vores hemmeligheder for at lave søde kartofler på alle måder.

Sweet Potato-Pumpkin Pie med Streusel Crunch

Must-Know tip til voksende Thanksgiving Pie-værdige søde kartofler

Sød kartofler: Grundlæggende madlavning og opskrifter

Sådan koges søde kartofler

Sådan fremstilles søde kartofler