Ged ost, mosede søde kartofler | bedre huse & haver

ingredienser

• 3 pund søde kartofler, skrælede og i terninger
• ½ kop halv og en halv
• ¼ kop smør
• 2 oun ged ost
• ½ kop ristede og saltede pistacienødder, groft hakket
• 1 spsk smør
• ⅛ tsk salt
• ⅛ teskefuld sort peber
• Frisk salvie

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Anbring kartofler i en stor gryde. Tilsæt nok vand til at dække. Kog op og tilsæt salt. Reducer varmen til medium høj, og lad det småkoke, dækket, indtil kartoflerne er møre, når de er gennemboret med en kniv, ca. 10 minutter. Tøm og vend tilbage til gryden. Varm 1/2 kop halv og en halv og 1/4 kop smør i et glas målebæger i mikrobølgeovnen 1 minut. Mos en halv og en halv blanding i kartoflerne. Rør om 2 oz. gede ost.

• Trin 2

  Drys pistacienødder og frisk salvie over kartofler.

Næringsfakta

Pr. Portion: 209 kalorier (6 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 22 mg kolesterol, 277 mg natrium, 25 g kulhydrater, 4 g fiber, 5 g sukker, 5 g protein.