Senneps-orange svin indrefilet | bedre huse & haver

ingredienser

• ½ 12 ounce svin indrefilet
• 1 spsk abrikos konserves eller orange marmelade
• 2 teskefulde sennep i Dijon-stil
• Ikke-stiv kogespray
• 1 kop skiver friske svampe
• ¼ kop skåret grøn løg
• 1 spsk orange juice

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Trim fedt fra kød. Anbring kød i en lav ristningspande. Indsæt et ovnsikkert kødtermometer i midten af ​​kødet. Stegt i en ovn på 425 grader F i 10 minutter.

• Trin 2

  I en lille skål røres abrikoskonserves og sennep sammen. Spe 2 teskefulde sennepsblanding over kødet; læg resterende sennepsblanding til side. Stegt i 15 til 20 minutter mere, eller indtil termometret registrerer 160 grader F.

• Trin 3

  I mellemtiden skal du let på en mellemstor gryde med kogespray. Varm op over medium varme. Tilsæt svampe og grøn løg i gryden. Kog og rør i 2 til 3 minutter, eller indtil svampe er møre. Rør appelsinsaften og den resterende sennepsblanding i. Kog op og rør, indtil den er opvarmet.

• Trin 4

  For at servere, skiver tynd kød. Spe champignonblandingen over kød. Gør 2 portioner.

Ved 4 portioner:

Forbered som ovenfor med undtagelse af 4 teskefulde sennepsblanding (i trin 2).

Næringsfakta

Pr. Portion: 154 kalorier (1 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 55 mg kolesterol, 70 mg natrium, 10 g kulhydrater, 1 g fiber, 7 g sukker, 20 g protein.