Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Skær hver nye kartoffel i to. Skær hver halvdel i tredjedele for at danne ensartede stykker af bidestørrelse. Anbring nye kartofler i et enkelt lag i en mikroovn-sikker gryderet; tilsæt vandet. Mikroovn kartofler, løst dækket, på 100 procent effekt (høj) ca. 8 minutter eller indtil de er møre, omrøres en gang. (Eller i en overdækket stor gryde, kog kartofler i nok kogende saltet vand til at dække ca. 10 minutter eller indtil de er møre.) Tøm kartofler; sæt til side.
-
I en stor stegepande koges chorizo over medium-høj varme, indtil de er brune, ved hjælp af en træske til at bryde kød op, mens det koges. Overfør chorizo ved hjælp af en spaltesked til en plade foret med papirhåndklæder; sæt til side. Reserver 1 spiseskefuld af drypperne i stegepanden. Tilsæt løg til drypperne i stegepande; kog i 1 minut. Tilsæt kogte kartofler, sød peber og spisskummen; kog cirka 8 minutter, eller indtil kartoflerne er gyldenbrune og grøntsager er møre, under omrøring ofte. Tilsæt kogt chorizo; varme igennem. Smag eventuelt efter smag med sort peber.
* Test køkken tip:
Mexicansk og spansk chorizo er ikke den samme ting. Mexicansk chorizo er lavet af malet fedt svinekød og krydret med chilipeber. Du kan finde det med eller uden hylstre. Spansk chorizo er generelt en kureret røget pølse krydret med pimiento.
Næringsfakta
Pr. Portion: 235 kalorier (5 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 7 g enumættet fedt), 33 mg kolesterol, 473 mg natrium, 15 g kulhydrater, 2 g fiber, 2 g sukker, 11 g protein.
