Lommer til svampe-tofu | bedre huse & haver

ingredienser

• 8 ounces hvid knap svampe, skiver (3 kopper)
• ¼ kop finhakket rødløg eller tyndt skåret grønne løg
• ¼ tsk salt
• ¼ tsk malet sort peber
• 2 spsk olivenolie
• 2 spsk Worcestershire-sauce eller steak sauce
• ½ 16 ounce pakke kølet vandpakket fast tofu, drænet og terninger
• 1 æg
• 1 tsk vand
• ½ af en pakning på 17, 3 ounce, frosne butterdejer (1 ark), optøet
• 4 teskefulde sennep i Dijon-stil

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor stegepande koges svampe, løg, salt og peber i varm olie i 6 til 8 minutter eller indtil de er møre. Sæt til side.

• Trin 2

  Forvarm ovnen til 400 grader F. Line en bageplade med pergamentpapir; sæt til side. Læg Worcestershire-sauce eller steak sauce i en medium skål. Tilsæt tofu og rør forsigtigt til overtræk. Sæt til side. Pisk æg og vand sammen i en lille skål; sæt til side.

• Trin 3

  Rul wienerbrød på en 12-tommers firkant på en let melet overflade; skåret i fire firkanter. Spred hver firkant med 1 tsk sennep. Del tofoblandingen mellem konditorerne. Top tofu jævnt med champignonblanding. Fold wienerbrød over for at danne et rektangel eller trekant, og stræk wienerbrettet forsigtigt om nødvendigt; tryk kanterne med fingrene for at forsegle, derefter med gafler (konditor vil være fuld). Placer lommerne på den forberedte bageplade.

• Trin 4

  Prik toppe af lommer flere gange med gaffelen. Børst toppe af lommer med ægblanding. Bages cirka 25 minutter eller indtil de er gyldne. Afkøles lidt inden servering.

• Trin 5

  Gør 4 portioner

Næringsfakta

Pr. Portion: 438 kalorier (2 g mættet fedt, 53 mg kolesterol, 613 mg natrium, 28 g kulhydrater, 1 g fiber, 13 g protein).