Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 350 grader F. Forbered sød tærtedeig. Flad kagerdejen let på en let melet overflade. Rul dejen fra midten til kanterne, og dann en cirkel på 13 tommer. Pakk wienerbrød omkring en kavel. Rul wienerbrød på en 11-tommers tærtepande med en aftagelig bund eller en 10-tommers tærteplade eller quicheskål. Fjern konditor i panden, og pas på ikke at strække det. Tryk wienerbrød ind i de riflede sider af panden; trim kanter. Line konditor med en dobbelt tykkelse af folie.
-
Bages i forvarmet ovn i 10 minutter. Fjern folie og bag i 8 til 10 minutter mere, eller indtil de er gyldne. Helt køligt konditori i pande på trådstativ.
-
Skræl pærer om ønsket. Kombiner pæreskiver og appelsinsaft i en stor stegepande. Bring til kogning; reducer varmen. Dæk og lad det småkoke i 6 til 8 minutter eller bare indtil pærerne er møre. Tøm pærer, kasser væske. Dæk og afkøl i køleskab i 2 til 24 timer.
-
Til fyldning, slå en pisket fløde med kølede slagere i mellemhastighed, indtil en blød toppe dannes; sæt til side. Pisk flødeost og 1/2 kop orange marmelade i en medium skål på medium hastighed, indtil den er fluffy. Fold forsigtigt flødeskum ind. Dække over; køle op til 2 timer.
-
For at samle skal du sprede mincemeat oven på bagte kager. Top med flødeost blanding. Dæk og afkøl, indtil den er klar til servering, op til 2 timer.
-
For at servere, arranger pæreskiver og druer ovenpå flødeostblandingen. Varm 1/4 kop orange marmelade i en lille gryde, indtil den er smeltet. Børst marmelade over pærer og druer. Pynt eventuelt med orange skrælstrimler. Gør 8 til 10 portioner.
Næringsfakta
Pr. Portion: 556 kalorier (17 g mættet fedt, 136 mg kolesterol, 319 mg natrium, 72 g kulhydrater, 4 g fiber, 6 g protein).Sød tærterdej Dej
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Rør mel og sukker sammen i en medium skål. Brug en wienerbrødblender til at skære i koldt smør (ingen erstatninger), indtil stykkerne er størrelse på ærter. Rør æggeblommer og vand sammen i en lille blandeskål. Rør gradvist æggeblommeblandingen gradvis i tør blanding. Brug dine fingre til at ælt dejen forsigtigt, indtil der dannes en kugle. Dæk om nødvendigt med plastfolie og afkøl i køleskab i 30 til 60 minutter, eller indtil dejen er let at håndtere.
