Pasta med hvid bønner sauce | bedre huse & haver

ingredienser

• ½ kop hakket løg (1 medium)
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk margarine eller smør
• 2 spsk mel til alle formål
• ⅛ tsk peber
• 1 ⅓ kopper mælk
• 1 ½ kop strimlet proces schweizisk, Gruyère eller amerikansk ost (6 ounces)
• 1 15 ounce kan store nordlige, marine eller hvide nyrebønner, drænes
• 1 4 ounce kan terninger, grønne chilipepper, drænes
• 8 ounces tørret linguine eller spaghetti

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog løg og hvidløg i varm margarine i en gryde indtil de er møre. Rør mel og peber sammen. Tilsæt mælk på én gang. Kog op og omrør på medium varme, indtil den bliver tyk og boblende. Kog op og omrør i 1 minut mere. Tilsæt ost; omrør, indtil den er smeltet. Rør drænet i bønner og chilipeber; varme igennem.

• Trin 2

  I mellemtiden koges linguine i 8 til 10 minutter eller indtil de er møre, men stadig fast. Tøm det godt. Server saucen over linguine.

Næringsfakta

Pr. Portion: 525 kalorier (8 g mættet fedt, 42 mg kolesterol, 902 mg natrium, 71 g kulhydrater, 6 g fiber, 28 g protein).