Mango pico de gallo | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 moden medium mango, halveret, podet, skrællet og hakket
• ⅔ kop hakket skrællet jicama
• ½ kop hakket rød sød peber (1 lille)
• ¼ kop finhakket rødløg
• 1 spiseskefuld frisk koriander
• ½ tsk finskåret kalkskal
• 1 spsk limesaft
• 1 spsk olivenolie
• ½ tsk malet spisskummen
• ¼ tsk salt

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en mellemstor skål skal du kombinere mango, jicama, sød peber, rødløg, koriander, limeskal, limesaft, olie, spidskommen og salt. Dæk og afkøl i mindst 2 timer eller op til 24 timer før servering.

Tips

Ikon: glutenfri, vegetarisk

Næringsfakta

Pr. Portion: 28 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 50 mg natrium, 4 g kulhydrater, 1 g fiber, 3 g sukker, 0 g protein.