Grønne, bønner og skinke | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 15 ounces kan store nordlige bønner
• 1 spsk olivenolie
• 6 fed hvidløg, hakket
• 2 kopper kogt røget skinke, skåret i strimler i bidestørrelse
• 3 kopper hakket frisk spinat eller 1 10 ounce pakke frosset spinat, optøet og godt drænet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Tøm bønner og reserver væske. I en stor nonstick-stegepande varmes olivenolie over medium varme. Tilsæt hvidløg; kog og rør i 1 minut. Tilføj bønner og skinke til stegepanden. Kog ca. 5 minutter, eller indtil det er opvarmet, omrøres lejlighedsvis. Rør spinat ind; dæk og kog i 2 til 5 minutter mere, eller indtil friske grønne er visne eller frosset spinat er opvarmet igennem. Om ønsket tynd blanding med noget af den reserverede væske. Gør portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 353 kalorier (1 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 12 mg kolesterol, 537 mg natrium, 51 g kulhydrater, 11 g fiber, 0 g sukker, 27 g protein.