Abrikos-sauceret laks | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 friske eller frosne laksesteaks, 3/4 tomme tykke (ca. 1-1 / 4 pund i alt)
• Sprøjtebelægning i nonstick
• 2 tsk majsstivelse
• ¼ tsk salt
• Stik jorden rød peber
• 1 5, 5 ounce kan abrikosnektar
• 1 spsk honning
• 1 spsk hvidvineddike
• 2 kopper brøndkarse blade eller strimlet spinat eller romaine
• ½ af en middel agurk, tyndt skåret
• 1 spsk hvidvineddike
• 2 grønne løg, skiver (1/4 kop)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Tø laksen, hvis den er frosset. Skyl laks; klap tørt. Spray det uopvarmede stativ på en slagtekyllingepande med ikke-stiftbelægning. Placer laks på stativet. Broiled 4 til 5 inches fra varmen i 8 til 12 minutter, eller indtil laksen let flasser, når den testes med en gaffel. (Eller sprøjt en grillkurv med nonstick-belægning. Placer laks i kurven. Grill laks på grillholderen på en udækket grill direkte over mellemstore kul i 8 til 12 minutter, eller indtil laks let flager med en gaffel, drej en gang.)

• Trin 2

  I mellemtiden kombineres majsstivelse, salt og formalet rød peber i en lille gryde. Rør gradvist nektaren ind; tilsæt honning og 1 spsk eddike. Kog op og omrør på medium varme, indtil den bliver tyk og boblende. Kog op og omrør i 2 minutter mere. Fjern det fra varmen. Dække over; holde varm.

• Trin 3

  I en stor skål kaste brødkarse, spinat eller romæne sammen; agurk; og 1 spsk eddike. Del mellem 4 serveringsplader. For at servere skal du placere laks på brøndkarse blanding og ske sovs over hver portion. Drys med grønne løg. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 181 kalorier (1 g mættet fedt, 25 mg kolesterol, 228 mg natrium, 13 g kulhydrater, 1 g fiber, 21 g protein).