Chutney-glaseret skinke bøf | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 2 pund kogt midtskåret skinksnit, skåret 1 tomme tyk
• ½ kop pakket sukker
• ¼ kop chutney
• ¼ kop blommesyltetøj
• 1 spiseskefuld sennep i Dijon-stil
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk ris eddike
• ⅛ teskefuld varm peber sauce

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Trim fedt fra skinke. Score skinke ved at lave flade diagonale snit i et diamantmønster på den ene side af skinkeskiven. Placer, scoret side op, på et stativ i en lav bagepande. Bages i en ovn på 350 grader F i 25 minutter.

• Trin 2

  Til glasur skal du kombinere brunt sukker, chutney, marmelade, sennep, hvidløg, eddike og varm peber sauce i en mellemstor gryde. Kog og rør over medium varme, indtil blandingen er boblende. Fortsæt med at bage skinkeskive ca. 20 minutter mere, eller indtil det er opvarmet, børstes lejlighedsvis med glasuren. Genopvarm eventuelt resterende glasur. Passer med skinke. Gør 6 til 8 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 391 kalorier (5 g mættet fedt, 89 mg kolesterol, 2303 mg natrium, 31 g kulhydrater, 1 g fiber, 35 g protein).