Grøn bønne bage revideret | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 stor sød løg (hvid, gul eller rød), skåret i 1-tommers kiler eller 4 kopper cipollini-løg (vilde løg), halveret
• ¼ kop madolie
• 3 spsk pakket brunt sukker
• 2 pund friske eller frosne hele grønne bønner, trimmet
• 6 ounces baby-portobello (cremini) eller knoppesvampe, halveret
• 2 spsk olivenolie
• 1 spsk sojasovs
• 2 tsk balsamicoeddik
• 6 oun ged ost (chevre), blødgjort eller flødeost, blødgjort
• 2 - 3 spsk mælk

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor stegepande kogte løg, dækket, i varm olie over medium-lav varme i 13 til 15 minutter, eller indtil løgene er møre. Afdække; tilsæt brunt sukker. Kog og rør over medium-høj varme i 3 til 5 minutter, eller indtil løgene er gyldne og karamelliserede. Afkøles lidt; overførsel til en opbevaringsbeholder. Dæk og afkøl op til 24 timer.

• Trin 2

  I en hollandsk ovn kogte grønne bønner, dækket, i en lille mængde kogende vand i 4 minutter. Dræne. Kombiner grønne bønner og svampe i en 3-liters au gratin eller bagefad. Afkøles lidt; dæk og afkøl op til 24 timer.

• Trin 3

  Lad løg og bønne blandingen sidde ved stuetemperatur i 30 minutter. Kombiner olivenolie, sojasovs og balsamicoeddik. Hæld over grøntsager, smid til pelsen. Forvarm ovnen til 400 grader F. Ristede bønner, ikke afdækkede, i 30 minutter under omrøring en gang, indtil de er sprøde møre. I mellemtiden bankes ost og mælk sammen med en elektrisk mikser på mellemhastighed i en medium blandeskål.

• Trin 4

  Spoon ost i langsgående høje langs midten af ​​bagepladen. Top med karamelliserede løg. Vend tilbage til ovnen; opvarm 5 til 8 minutter, eller indtil ost og løg er opvarmet.

At servere med det samme:

Afkølingstrin kan udelades. Stege bønner kun 15 til 20 minutter, indtil de er sprøde møre; tilsæt ost og løg som i trin 4.

Næringsfakta

Pr. Portion: 173 kalorier (4 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 8 mg kolesterol, 163 mg natrium, 12 g kulhydrater, 3 g fiber, 7 g sukker, 6 g protein.