Glaserede skinke | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 slået æg
• ¾ kop bløde brødsmuler (1 skive)
• ⅓ kop tørret tærte røde kirsebær eller tørrede tranebær, fint forseglet
• ¼ kop finhakket grøn løg
• ¼ tsk peber
• ½ pund magermalt kogt skinke
• ½ pund magert kød
• ⅔ kop rødbær gelé
• 2 spiseskefuld forberedt sennep
• Grøn løg slivers

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kombiner æg, brødmuler, kirsebær eller tranebær, hakket grøn løg og peber i en blandeskål. Tilsæt malt skinke og formalet oksekød; bland godt. Form til 1 tommer kugler.

• Trin 2

  Anbring i en 15x10x1-tommers bagepande. Bages i en ovn på 350 grader F i 15 til 18 minutter eller indtil den er færdig. Tøm om nødvendigt.

• Trin 3

  I mellemtiden opvarmes gelé og sennep sammen i en gryderet, en blazerpande eller en lille stegepande, omrøres lejlighedsvis, indtil geléen er smeltet. Læg skinke i skakeskålen. (Eller overfør skinkekugler til en varm, varmisoleret serveringsskål og hæld glasur over skinkekugler.) Hold varm. Pynt med grønne løgskiver. Opretter 48 kødboller (48 forretter portioner).